りんごを食べたくて、タルトタタンを焼きました。レシピをチェックしていたら、タルトタタンは失敗作から偶然生まれた傑作だったんだとわかりました。
タルトタタンの生みの親は「タタン姉妹」で、フランスのホテルを経営していた姉妹はホテルでりんごのタルトを作る際に、うっかりタルト生地を敷き忘れてりんごだけ焼いてしまい、途中でタルト生地をかぶせて焼けたころにひっくり返してみると、りんごにまぶした砂糖の効果で、りんごがキャラメリゼされとてもおいしいお菓子になったとか。
タルトタタン、りんごがたっぷで美味しい❣️