今が旬の魚「鱸」

今が旬の魚「鱸」。この漢字読めますか？「すずき」です。今日は東急ホテル京都のレストラン風花で、ランチでした。　魚料理か肉料理のどちらかを選ぶコースでしたが、漢字を尋ねて、魚料理をチョイスしました。旬の食材は美味しい！