いちごを使ったお料理

ENOTECAの冊子をペラペラとめくっていたら、美味しそうなレシピが載ってたので「いちごのマリネと鶏レバーのグラッセ」を早速作りました。

ワインに合って、甘くて、おしゃれな簡単レシピ。

鶏肝をバターでソティーして、グラニュー糖を絡めるの。いちごはワインビネガー、蜂蜜、サラダオイルでマリネにしておいて、和えるだけ。濃いワインに合いそうですが、日本酒でいただきました〜