イギリスのヴィクトリアケーキ

女王の名前を冠したヴィクトリアケーキ焼きました。19世紀のイギリスで生まれたお菓子で、ヴィクトリア女王のお気に入りのケーキだそうです。簡単で、おいしい。スコーンより好き!

生クリームと自家製ユスラウメジャムを挟みました。

イギリスでは「ヴィクトリアスポンジ」とか「ヴィクトリアサンドイッチ」と呼ばれることが多いそうです。自家製ジャムを挟むので、ヒトミサンドイッチ〜

直径15センチの大きいの1つと、マフィン型の小さいの3つ焼きました。