渋柿のしぶぬき

「柿のしぶぬき」という商品を購入して早速使ってみました。ネオヘースタンという固形エチルアルコール(脱渋剤)を柿に染み込ませると柿しぶが抜けるという優れものしいのです。10日後、食べれるようになるそうです。5kgにネオヘースタン1個使いました。