敦盛そばはご存じ？

大学の近くの敦盛そばで，温かいざるそばをいただきました。薬味のネギ，わさびと生卵を混ぜ，温かい出汁を入れてしっかり混ぜたつゆにつけていただく。わさびがツーンとここちよい。